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海產(chǎn)店松前屋的長(zhǎng)女，篤藏的妻子。因?yàn)榧依飪羰桥?，必須招上門女婿，因此十六歲時(shí)和篤藏。因?yàn)椴粫?huì)說(shuō)虛偽的客套話，所以常給人留下不太好的第一印象，但其實(shí)很會(huì)認(rèn)真聽(tīng)別人說(shuō)話，工作勤奮，不會(huì)閑聊天兒，是個(gè)手比口勤的女性。在長(zhǎng)期相處中篤藏慢慢感到了她的可貴。雖然結(jié)婚不久丈夫就離家出走，但是她比任何人都支持他追求夢(mèng)想。
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華族會(huì)館的廚師長(zhǎng)。是篤藏職業(yè)生涯的起點(diǎn)——華族會(huì)館廚房的老大，也是最早意識(shí)到篤藏的廚師天分的人，可以說(shuō)是篤藏“廚師人生的父親”。在外國(guó)廚師手下練就了一流廚藝，但是，如果不戴廚師帽，外表更像個(gè)賭場(chǎng)的老大。其本人非常神經(jīng)質(zhì)，也許正因?yàn)槊舾兴宰霾藭r(shí)非常細(xì)膩。同樣因?yàn)檫@個(gè)原因，他要求下屬做事也要非常精細(xì)。對(duì)于不能達(dá)到他的標(biāo)準(zhǔn)的人，毫不猶豫給予嚴(yán)懲甚至拳打腳踢。“料理需要真…
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秋山家長(zhǎng)男，篤藏的大哥。性格穩(wěn)重、溫和，是唯一認(rèn)同篤藏微不足道的好奇心的人。從小就因?yàn)閷W(xué)習(xí)好被稱為“秀才”，父親判斷像他這樣優(yōu)秀的人才待在偏僻的鄉(xiāng)村太浪費(fèi)了，于是，出巨資供他到東京的大學(xué)念書(shū)。夢(mèng)想成為律師的他，把“如果不嘗試就不知道行不行”作為人生信條。后因罹患肺結(jié)核而不得不放棄學(xué)業(yè)回家養(yǎng)病，他將不能實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)想托付給篤藏，成為篤藏鞭策自己向更高處邁進(jìn)的原動(dòng)力。