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《舌尖上的中國》現(xiàn)網(wǎng)紅煎餅!網(wǎng)友:終于幫煎餅果子平反了!

時間:2023-11-23 11:22:09閱讀:4116
第三季的舌尖上的中國,第二集,提到了天津的紅姐煎餅果子。網(wǎng)友:天津呆久了,誰還沒半夜排大隊買過煎餅果子!每天早上5點,郭紅和丈夫艾新就忙碌起來。46歲的郭紅,街坊鄰里都叫她紅姐,紅姐煎餅果子也正得名于
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第三季的舌尖上的中國,第二集,提到了天津的紅姐煎餅果子。網(wǎng)友:天津呆久了,誰還沒半夜排大隊買過煎餅果子!

每天早上5點,郭紅和丈夫艾新就忙碌起來。46歲的郭紅,街坊鄰里都叫她紅姐,紅姐煎餅果子也正得名于此。

果篦兒是煎餅果子的靈魂,講究的是熱、鮮、挺、脆、香,必須是現(xiàn)炸的。煎餅果子平民之極,但也有一番精致在其中。

舀在餅鐺上的兩勺面糊要合理配比,刮子把面均勻地劃成圓形。雞蛋液和煎餅皮的貼合要嚴(yán)絲合縫。蔥花需要根據(jù)個人愛好分熟與生。

看完這集的小伙伴們紛紛留言稱:舌尖終于幫煎餅果子平反了看到了沒不加火腿生菜的才叫煎餅果子!?。。?/p>

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