《樓外樓》劇照

由拉風(fēng)傳媒出品，周振天編劇，蘇舟執(zhí)導(dǎo)，張鐸 、葉璇 、秦海璐 等人主演的大型民族史詩(shī)傳奇劇《樓外樓》在央視一套黃金檔播出后，收視率節(jié)節(jié)攀升，一舉登上收視率冠軍寶座，昨晚該劇第三季播出后收視率再創(chuàng)新高，實(shí)時(shí)關(guān)注度破2，市場(chǎng)占有率超11.8%，繼續(xù)保持霸屏之勢(shì)。

報(bào)菜名宛若唱兒歌 主演：這是最有口福的一部劇

央視熱播劇《樓外樓》以歷史變遷為主線，講述了上世紀(jì)二十年代初至新中國(guó)成立的動(dòng)蕩歲月中，樓外樓當(dāng)家人洪家兄弟在亂世中誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的故事。開(kāi)播伊始，該劇就因“寓史于食”而圈粉無(wú)數(shù)，更被贊為史詩(shī)劇版“舌尖上的中國(guó)”。有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家評(píng)價(jià)稱(chēng)：“近觀飲食之大美，遠(yuǎn)眺中華文化之魂魄，食色生香接地氣，工匠精神亦在于此。”

知名劇評(píng)人滿囤兒看劇后表示：“看看人家樓外樓的菜品：西湖醋魚(yú)、鮑魚(yú)扣鴨、叫化童雞、八寶滿口香、東坡?tīng)F肉、龍井蝦仁、蒜泥溜鱔卷、檸檬脆牛柳、蝦爆鱔背、元魚(yú)煨鴿、春筍魚(yú)步魚(yú)、干炸響鈴、蜜汁火方......名字串起來(lái)唱成兒歌都相當(dāng)好聽(tīng)。更何況這每道菜都有著頗有人生意味的背景故事。編劇很好地將其取為創(chuàng)作素材融入了劇中。”比如姆媽發(fā)現(xiàn)家寶和嫂子李春賢(秦海璐 飾)之間因?yàn)橘u(mài)杜小笙(盧譽(yù)文 飾)的“墨寶”而產(chǎn)生了一些罅隙，立即用西湖醋魚(yú)的故事予以警示。觀眾看劇情看故事看人物，更能看到樓外樓所承載的文化。

據(jù)稱(chēng)，《樓外樓》編劇周振天為了寫(xiě)好該故事，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)多次來(lái)到樓外樓采風(fēng)，讓他感觸最深的是老一輩樓外樓廚師們的匠人精神：“與傳承人聊天，我才發(fā)現(xiàn)樓外樓能夠傳承百年是有原因的。無(wú)論是一條魚(yú)還是一塊肉，他們都高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，保留初心，把美味帶給大家。”對(duì)于劇中美食，秦海璐坦言：“這是我接拍的最有口福的一部劇。”她不僅親自操刀掌勺，在劇中做了不少好菜，更是在片場(chǎng)跟名廚學(xué)到了幾手絕活。男主張鐸也笑稱(chēng)，海璐姐最拿手最好吃的菜是東坡肉。

美食里也有大情懷 拉風(fēng)傳媒引領(lǐng)民族正劇

作為《樓外樓》這部歷史正劇背后的操盤(pán)者，近年來(lái)拉風(fēng)傳媒一貫遵循“引領(lǐng)影視潮流，把握傳媒風(fēng)尚”的影視劇創(chuàng)作理念，各種題材都是精品頻出，更別提四年磨一劍的《樓外樓》了。劇中對(duì)時(shí)代的還原極為考據(jù)，對(duì)人物的刻畫(huà)非常細(xì)膩。拉風(fēng)找來(lái)的導(dǎo)演蘇舟是典型的金剛鉆，最擅長(zhǎng)拍攝《中國(guó)神火》、《中國(guó)商人》、《中國(guó)空姐》這樣的大格局劇集?！稑峭鈽恰返臍舛纫餐瑯邮谴蟮?、外放的，不去虐小情小愛(ài)、不去搞小仇小恨，有的只是家國(guó)情懷下的文化潑灑。

在該劇中，洪家寶的活躍和李春賢的冷靜，兩種力量保護(hù)著樓外樓的匠心傳承。豐富的故事和鮮明的人物讓《樓外樓》成為了另一種形態(tài)的《舌尖上的中國(guó)》。做到了“寓史于食”，《樓外樓》就做到了把飲食文化里的匠心跨界傳承到了影視創(chuàng)作之中。于是，不僅餐飲行業(yè)喜歡看《樓外樓》，其它但凡需要匠心的行業(yè)，都能從中感悟到東西。也正因之，許多網(wǎng)友看劇后紛紛表示這是這不僅僅是一部食色生香的中華美食劇，更是一部磅礴大氣富有文化內(nèi)涵的民族正劇，這部美食劇中也有大文化。