越夜越長(zhǎng)沙 | 一條街的江湖逆襲
什么是好好生活?好好生活,就是珍惜每一天,做好手頭每一件事。
抖音上有很多好好生活的人,他們記錄并分享生活的點(diǎn)滴美好,總結(jié)生活的價(jià)值,將溫暖和鼓勵(lì)帶給他人。
7月21日,抖音首次舉辦2022抖音生活者說(shuō),來(lái)致敬每一位好好生活的人。抖音【生活者說(shuō)】,講述每一位生活者好好生活故事的同時(shí),也希望大家從他們的人生經(jīng)歷中獲取力量。
長(zhǎng)沙漁人碼頭 | 一條街的江湖逆襲
“酒杯太淺,敬不到來(lái)日方長(zhǎng),巷子太短,走不到白發(fā)蒼蒼,不是年少受不住舊心,只是歲月慌了人心”,后疫情時(shí)代餐飲人的悲歡離合,寫(xiě)滿了故事。
曾手可摘星,曾指點(diǎn)江山,曾群星匯集,曾游人滿地,作為休閑娛樂(lè)之都,長(zhǎng)沙見(jiàn)證過(guò)文和友排隊(duì)過(guò)萬(wàn)的場(chǎng)景,見(jiàn)證過(guò)茶顏悅色一個(gè)路口四家店,店店大排長(zhǎng)龍的輝煌。也為“辣椒炒肉”走進(jìn)聯(lián)合國(guó)而驕傲,也為“剁椒魚(yú)頭”點(diǎn)贊。
歡迎大家來(lái)到長(zhǎng)沙,這里是湖南衛(wèi)視《明星大偵探》的取景地,也是長(zhǎng)沙友友們的“外灘”宵夜圣地,這里是沿江而建,長(zhǎng)達(dá)3公里的漁人碼頭。
每天都會(huì)有超過(guò)2萬(wàn)的四方食客,在大排檔舉杯闊談。超過(guò)150家的小吃店、小龍蝦燒烤店的老板,和食客一起,每晚在此起彼伏的吆喝聲中,組成了長(zhǎng)沙的煙火氣。
一場(chǎng)疫情,讓原本熱鬧的街區(qū)陷入沉寂,客流從日均2萬(wàn)驟減到500人次不到。超過(guò)一半以上的商家面臨經(jīng)營(yíng)上的嚴(yán)峻考驗(yàn)。是選擇閉店止損,還是另辟蹊徑?這是所有生意人面臨的難題。
江湖故事之「大蝦駕到」 | 跨界
其中一家叫大蝦駕到的小龍蝦店在也遭受到了重創(chuàng),這是前湖南臺(tái)主持人李梁和他的小伙伴一起的創(chuàng)業(yè)心血。李梁是益陽(yáng)沅江人,沅江臨洞庭湖,湖鮮眾多,小龍蝦也不例外。從湖南娛樂(lè)圈走出的李梁,帶著小龍蝦闖進(jìn)宵夜江湖。三十多歲的李梁褪去當(dāng)年的懵懂和青澀,不再是少年。
帶著湖南人的韌勁和不服輸?shù)木?,李梁和他的小伙伴一起在抖音生活服?wù)長(zhǎng)沙團(tuán)隊(duì)的幫助下,通過(guò)短視頻和直播組合拳的形式,讓小店在抖音活了起來(lái)。
一個(gè)月的時(shí)間,不斷調(diào)整短視頻內(nèi)容,打磨直播的節(jié)奏,大蝦駕到一躍成為長(zhǎng)沙商家GMV貢獻(xiàn)排行榜的前十,每月累積銷售額高達(dá)100萬(wàn),初次嘗試直播就拿下了20萬(wàn)的好成績(jī)。
在漁人碼頭,拍抖音視頻、做直播能夠幫助商家提升營(yíng)業(yè)額,這成為了商家口口相傳的抖音秘籍。一個(gè)支架,一部手機(jī),一個(gè)麥克風(fēng),成為了商家隨時(shí)隨地可以直播的三件套。
1個(gè)商家,2個(gè)商家…到現(xiàn)在的超過(guò)100家商家,他們每天都在用手機(jī)記錄長(zhǎng)沙的煙火氣。門店的生意隨著疫情的好轉(zhuǎn),也逐步有了往日的活力。
看到人流逐漸恢復(fù)的街道,商家朋友也愿意花更多時(shí)間精力來(lái)研究抖音,讓抖音生活服務(wù)為自己的生意助力。
越夜越長(zhǎng)沙,越夜越精彩,一條街的逆襲,一個(gè)支架,一部手機(jī),一個(gè)麥克風(fēng),足以。
江湖故事之「李記紅燈籠」 | 堅(jiān)守
李擁是長(zhǎng)沙地道的餐飲人,與餐飲打交道的這10年,也是餐飲的黃金10年,各色的餐飲形態(tài)和新興品牌,如雨后春筍。秉承長(zhǎng)沙人“恰的苦,霸的蠻,耐的煩”的精神,他有幸搭上了時(shí)代賦予餐飲人的這趟紅利的順風(fēng)車。
憑借對(duì)餐飲的熱愛(ài),十年里,他開(kāi)了大大小小十余家門店,做過(guò)火鍋、夜宵,也做過(guò)炸雞和果茶。一步一個(gè)腳印,雖然辛苦,但也充實(shí),一切都在慢慢的變好。
李記紅燈籠,便是他7年前餐飲創(chuàng)業(yè)的第一個(gè)店,當(dāng)時(shí)漁人碼頭剛剛建好,在長(zhǎng)沙的夜生活中籍籍無(wú)名,客流稀少,業(yè)態(tài)單一。到2019年夏天,漁人碼頭漸漸變成一個(gè)網(wǎng)紅夜宵打卡地,一入夜就變得車水馬龍,熱鬧非凡。生意也慢慢紅火起來(lái),所有的一切,看起來(lái)美好和充滿希望。
疫情的到來(lái),給各行各業(yè)帶來(lái)的沖擊,迅雷不及掩耳。也給創(chuàng)業(yè)者們一個(gè)狠狠的教育,似乎在講“不經(jīng)歷痛苦,不足以談人生”。往日星城繁華,在瞬間按上了“暫停鍵”,面對(duì)高額的房租,和員工工資,店面入不敷出的狀態(tài),在后來(lái)司空見(jiàn)慣。
但李擁還是決定堅(jiān)守,不忘初心,從最初出發(fā)的地方重新出發(fā)。他們認(rèn)識(shí)到抖音對(duì)餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)不可或缺的流量渠道和展示平臺(tái)。抖音短視頻的興起,在疫情期間,成了大多數(shù)人打發(fā)時(shí)間離不開(kāi)的軟件。
同樣也是在此期間,通過(guò)抖音生活服務(wù)學(xué)習(xí)到了很多流量的新玩法,和很多成功品牌運(yùn)營(yíng)案例。本身苦于其他平臺(tái)的高額的傭金下,抖音生活服務(wù)+餐飲似乎開(kāi)創(chuàng)了餐飲得一個(gè)新時(shí)代。在2022年開(kāi)年初期,抖音生活服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)餐飲的扶持政策下,與區(qū)域經(jīng)理溝通和規(guī)劃下,使得信心倍增。重新裝修,整裝待發(fā),一個(gè)全新的李記紅燈籠回來(lái)了。
江湖故事之「君寶兄弟」| 新生
在長(zhǎng)沙漁人碼頭的街道里,也藏著一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的夜宵店——君寶兄弟。老板徐建新愛(ài)好交友,門店的招牌語(yǔ)也因“江湖好友,大蝦配酒”而得名。徐建新開(kāi)夜宵店的經(jīng)驗(yàn)超過(guò)十年,漁人碼頭的夜宵店便是其中一家,由于疫情的影響門店生存尤為艱難。
出于對(duì)餐飲的執(zhí)著和信念、懷著想把更好的品質(zhì)帶給顧客的初衷,他做了一個(gè)在疫情期間別人看來(lái)尤為大膽的決定。他重新翻新了之前的小而舊的門店,重新進(jìn)行了門店的裝修,全程為了營(yíng)造更好的環(huán)境氛圍,期間由于原材料發(fā)貨問(wèn)題幾次停工,但他不曾退縮。
徐建新相信他的付出一定會(huì)有收獲,在食材、環(huán)境和推廣方式上進(jìn)行調(diào)整,肯定會(huì)扭轉(zhuǎn)當(dāng)下的局勢(shì)。為了大鍋油燜蝦這個(gè)招牌菜品能夠一鳴驚人、不惜去武漢、岳陽(yáng)、株洲等地出差品嘗更多蝦的口味、為的是調(diào)整出更好的口味。
同時(shí),徐建新一直認(rèn)為抖音是門店最重要的獲客渠道,疫情期間,徐建新和他的小伙伴一起在不斷的提出新的方案,拜托抖音生活服務(wù)的小伙伴找了優(yōu)秀抖音達(dá)人進(jìn)行探店,并配合門店的活動(dòng)營(yíng)銷在抖音集中進(jìn)行短視頻推廣。
門店從最開(kāi)始的無(wú)人問(wèn)津到營(yíng)業(yè)額通過(guò)流量的爆發(fā)式增長(zhǎng),只用了短短一個(gè)月的時(shí)間,目前門店接待的客戶已經(jīng)有30%來(lái)自抖音,也堅(jiān)信門店抖音板塊的生意會(huì)越來(lái)越好,并且徐建新愿意投入最多的時(shí)間精力干這件事。
江湖故事之「蝦蛙滴咖」| 融合
五年前,周政文才剛剛接觸餐飲,是個(gè)名副其實(shí)的“餐飲小白”。周政文因?yàn)殓娗橐豢盥槔饼埼r,2018年在漁人碼頭開(kāi)了一家叫蝦蛙滴咖的小店,萬(wàn)事開(kāi)頭難,門店麻雀雖小但五臟俱全。
從什么都不會(huì)的餐飲小白到精通餐飲運(yùn)營(yíng)達(dá)人,周政文花了好幾年的時(shí)間,更多的時(shí)候,他都親力親為,從處理客訴、食材采買以及運(yùn)營(yíng)維護(hù)等,這些工作他認(rèn)為必須要自己親自上陣,才能做到最好。
由于漁人碼頭地理位置特殊,淡旺季明顯,產(chǎn)品單一,競(jìng)爭(zhēng)又大,經(jīng)營(yíng)了兩年才做到了維持正常經(jīng)營(yíng)。2019年開(kāi)始,疫情反反復(fù)復(fù),讓門店經(jīng)常處于停業(yè)狀態(tài)。直到2022年,疫情的再次爆發(fā),讓蝦蛙滴卡的客流從三月開(kāi)始一直在下降,甚至比去年少了三分之二。
周政文不得不徹夜思考如何讓店子正常運(yùn)轉(zhuǎn)下去。通過(guò)與經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的不斷碰撞,他決定從組品、菜式上切入,從源頭上解決問(wèn)題,有時(shí)候?yàn)榱碎T店生意,一忙就到了凌晨。同時(shí) ,他認(rèn)為只有線上和線下緊密結(jié)合才能有最大的收益。
2022年,在偶然的機(jī)會(huì)下,周政文開(kāi)始接觸抖音生活服務(wù)平臺(tái)。他斷定這肯定是未來(lái)最重要的線上推廣渠道,于是他自己摸索不停地學(xué)習(xí),不斷與抖音生活服務(wù)的工作人員溝通交流,通過(guò)平臺(tái)的推廣,結(jié)合一系列的行業(yè)活動(dòng),讓小店在半個(gè)月內(nèi)的知名度得到了前所未有的提升。
在面對(duì)突如其來(lái)的變故,故事里的每一個(gè)普通人,都沒(méi)有逃。
相反的,他們?cè)诿鎸?duì)生活時(shí)的勇氣和韌性,無(wú)論如何都會(huì)選擇好好生活的態(tài)度,帶給人們太多的思考和感觸。
“看了他們的故事,自己也想努力地好好生活啊。”這種感受,經(jīng)常出現(xiàn)在千千萬(wàn)萬(wàn)抖音生活者的評(píng)論區(qū),觀眾們仿佛有一種被充滿電量的滿足感。
一直以來(lái),堅(jiān)持“記錄美好生活”的初心不變;抖音此次, 以“致每一位好好生活的人”為主題,舉辦了“抖音生活者說(shuō)”,目的就是希望將這些抖音創(chuàng)作者們的故事分享出去,以此鼓舞更多的人們好好生活。 每個(gè)人的身上都有太陽(yáng),主要是如何讓它發(fā)光。
致每一位好好生活的人。
評(píng)論
- 評(píng)論加載中...